portrait Brandon Dehan, le chef pâtissier ultra créatif, aux côtés de Glenn Viel, joue avec les recettes de la boulangerie

par Alexie Valois il y a 4 ans 4 min de lecture
« Je dors peu, mon esprit est sans cesse accaparé par le métier. »© Baumanière Les-Baux-de-Provence

Originaire de Picardie, en poste en Provence à l’Oustau de Baumanière, Brandon Dehan est l’un des chefs pâtissiers les plus créatifs de sa génération.

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